Przepis na dom – warsztaty kulinarne

Jak smakuje dom? Czasem wystarczy konkretny zapach, smak albo przepis, żeby przywołać wspomnienia rodzinnych spotkań i miejsc, z którymi czujemy się związani. Podczas pierwszego spotkania z cyklu familijnych warsztatów kulinarnych „Przepis na dom” przygotujemy czebureki z serem wspólnie z Klubem Ukraińskich Kobiet.

Czeburek to tradycyjne danie kuchni krymskotatarskiej – cienkie ciasto nadziewane jagnięciną i smażone w głębokim tłuszczu. Przez lata czeburek doczekał się wielu odmian i nazw, zależnych od lokalnych tradycji i dostępnych składników. W kuchni greckiej Mariupola znany jest jako „czir-czir”. Podczas warsztatów przygotujemy wegetariańską wersję czebureka z serem.

Punktem wyjścia dla cyklu są przepisy i kulinarne wspomnienia osób odwiedzających wystawę „Спільні домівки / Domy wspólne”. To one wyznaczają temat kolejnych spotkań i potraw, które wspólnie przygotowujemy. Warsztaty nawiązują również do aranżacji sali poświęconej kuchni polskiej, ukraińskiej i krymskotatarskiej. Wspólne gotowanie będzie okazją do rozmowy o smakach, zapachach, przepisach i domowych zwyczajach.

„Przepis na Dom” to cykl familijnych warsztatów kulinarnych realizowany w ramach projektu edukacyjnego „Domy Współtworzone” towarzyszącego wystawie „Спільні домівки / Domy wspólne”.